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七夕情人節蛋糕!一小時完成苦甜布朗尼

by chi
02/06/2022
in 蛋糕
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七夕情人節蛋糕!一小時完成苦甜布朗尼
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國曆8月14日就是七夕了
你想好要送什麼禮物給情人了嗎?
現在餐廳內用要間隔座,好沒有約會的感覺
不如做一個蛋糕和你最愛的人在家裡享用吧ε٩(๑> ₃ <)۶з
這是減糖版且口感紮實的布朗尼,吃起來苦味較明顯
正常版可以多加30g砂糖
下一篇教你做口感濕潤的布朗尼,熱熱吃還會有一點熔岩的口感ღゝ◡╹)ノ♡

材料準備

  • 無鹽奶油………….140g
  • 砂糖………………….150g,這是減糖版
  • 全蛋………………….2顆
  • 水………………………10g
  • 鹽………………………1/4小匙
  • 無糖可可粉……..85g
  • 低筋麵粉………….55g

事前準備

烘焙紙剪好鋪在正方形模具裡

做法

融化的無鹽奶油加入砂糖及水,用打蛋器攪拌均勻

加入蛋液攪拌均勻

加入鹽並攪拌均勻

加入過篩的低筋麵粉及可可粉,改用橡皮刮刀切拌均勻
建議分兩次加入粉類,因為一口氣加進去會有點難拌勻
一開始要輕輕拌,太用力會讓麵粉飛出來

攪拌均勻,會是很厚重且油油亮亮的質地

入模後輕敲幾下讓表面的氣泡破掉,拿叉子、牙籤戳破也可以
放進中層烘烤,170度烤25分鐘
叉子插進去有一點點麵糊黏在叉子上就可以出爐囉!
待蛋糕完全放涼後再脫模

切成4x4的大小剛剛好
照片中少兩塊應該是………(º﹃º )
這邊提供兩種吃法
熱熱吃:
放入烤箱低溫烘烤幾分鐘即可,烤好後有濃濃的巧克力香氣
熱的吃起來稍微紮實且比較甜一點,搭一球香草冰淇淋可以解膩
冰冰吃:
放入冷藏6小時以上,要吃時直接拿出來吃
口感很紮實且苦味較明顯,較聞不出巧克力香味

下一篇教你做口感濕潤的布朗尼,熱熱吃還會有一點熔岩的口感ღゝ◡╹)ノ♡

Tags: 巧克力布朗尼情人節
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