國曆８月１４日就是七夕了
你想好要送什麼禮物給情人了嗎？
現在餐廳內用要間隔座，好沒有約會的感覺
不如做一個蛋糕和你最愛的人在家裡享用吧ε٩(๑> ₃ <)۶з
這是減糖版且口感紮實的布朗尼，吃起來苦味較明顯
正常版可以多加３０g砂糖
下一篇教你做口感濕潤的布朗尼，熱熱吃還會有一點熔岩的口感ღゝ◡╹)ノ♡
材料準備
- 無鹽奶油………….140g
- 砂糖………………….150g，這是減糖版
- 全蛋………………….2顆
- 水………………………10g
- 鹽………………………1/4小匙
- 無糖可可粉……..85g
- 低筋麵粉………….55g
事前準備
做法
融化的無鹽奶油加入砂糖及水，用打蛋器攪拌均勻
加入蛋液攪拌均勻
加入鹽並攪拌均勻
加入過篩的低筋麵粉及可可粉，改用橡皮刮刀切拌均勻
建議分兩次加入粉類，因為一口氣加進去會有點難拌勻
一開始要輕輕拌，太用力會讓麵粉飛出來
攪拌均勻，會是很厚重且油油亮亮的質地
入模後輕敲幾下讓表面的氣泡破掉，拿叉子、牙籤戳破也可以
放進中層烘烤，１７０度烤２５分鐘
叉子插進去有一點點麵糊黏在叉子上就可以出爐囉！
待蛋糕完全放涼後再脫模
切成４ｘ４的大小剛剛好
照片中少兩塊應該是………(º﹃º )
這邊提供兩種吃法
熱熱吃：
放入烤箱低溫烘烤幾分鐘即可，烤好後有濃濃的巧克力香氣
熱的吃起來稍微紮實且比較甜一點，搭一球香草冰淇淋可以解膩
冰冰吃：
放入冷藏６小時以上，要吃時直接拿出來吃
口感很紮實且苦味較明顯，較聞不出巧克力香味
下一篇教你做口感濕潤的布朗尼，熱熱吃還會有一點熔岩的口感ღゝ◡╹)ノ♡
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