在無明Wuming Selection這家咖啡廳，不僅可以吃到老闆精心製作沖泡的甜點及咖啡，老闆在店裡擺設自己的選物，而咖啡豆子也是老闆精心挑選。店內很安靜舒適，撥放的音樂很柔和，客人都很有默契地小聲交談，在這裡用餐是很放鬆的。
第一次來這裡前，要先看完無明Instagram限時動態中的「必看公告」????無明必看公告，店內有貓咪若開門未及時關上，貓咪可能會跑出去，請前往用餐時一定要注意哦！
無明咖啡廳位在中和環球對面的巷子裡，若遇到客滿時可以在店門外的單子上填寫候位資訊，然後去中和環球邊逛邊等。
無明的甜點是不定期更換，而且當日賣完就沒了，所以不建議為了特定品項特地前往。我第一次來訪時很想吃哈密瓜湯牛乳凍，但到現場時已經賣完，最後點了味噌梅子磅蛋糕及焙茶戚風夾哈密瓜。這兩項甜點很讓人驚豔，就算錯過哈密瓜湯牛乳凍也沒關係。
八月二訪時，是在附近吃晚餐，餐後去無明碰碰運氣。當天已經是晚上六點接近打烊，剛好客人都離開了，很幸運有一種包場的感覺。二訪點了咖啡布丁搭咖啡凍及水蜜桃戚風蛋糕。這次沒有預想要吃什麼甜點，路過看有什麼就吃什麼。與第一次來訪的目的不同，期待也不同，卻有著一樣的驚喜感。
對我來說，老闆做的甜點是富有生命力，被用心對待非商業化的產物。希望前去的人可以用心觀看及品嘗٩(ˊᗜˋ )و
無明這家咖啡廳已經是我在新北必吃甜點店名單，現在就跟著我來看看無明的美味甜點吧！
環 境
菜 單
甜點菜單會不定期更換，老闆會在IG限時動態PO每日甜點。
品項介紹
味噌梅子磅蛋糕＄１６０
蛋糕本體加入味噌與酸甜梅子丁超級搭(っ˘ڡ˘ς)
旁邊有無明自製梅子果醬及鮮奶油可以配著吃。這個磅蛋糕的味噌風味並不會搶過梅子，梅子微脆帶著酸甜的味道，而味噌香氣在最後才會顯現出來。
焙茶戚風夾哈密瓜＄１２０
富有滿滿茶香的戚風蛋糕，搭配清爽鮮奶油及香甜哈密瓜。哈密瓜不會太硬脆或軟爛，口感與鮮奶油搭配得剛剛好。蛋糕上層撒滿焙茶粉，大大增加了茶香。
咖啡布丁搭咖啡凍＄１８０
你以為只是簡單的咖啡口味布丁嗎？這個咖啡布丁一定會是最讓你印象深刻的布丁。
焦糖裡参了咖啡，降低焦糖的甜度又能讓苦甜為提升層次－焦糖的苦及咖啡的苦。
而脆口的咖啡凍不甜保有咖啡的香氣及濃郁，配著布丁流下來的焦糖液品嘗大大加分。
這個布丁的佐料很多，所以我在品嘗時分成三種吃法：
一吃：咖啡布丁搭咖啡焦糖及鮮奶油，軟嫩布丁及撒上咖啡粉的柔滑鮮奶油像是在喝拿鐵。
二吃：咖啡布丁搭咖啡凍，變身為大人味的布丁！兩者搭配大大降低甜度，偏硬的咖啡凍增加了口感。
三吃：咖啡凍搭咖啡焦糖液，不浪費焦糖液又不怕單吃焦糖過甜的搭配。
洛神紅茶戚風夾水蜜桃＄１８０
紅茶戚風配上多汁鮮甜水蜜桃，用洛神花粉點綴，酸酸的洛神花帶給這個蛋糕更多的味覺刺激。
大多數吃到的甜點會是單一味道，例如酸、苦或甜等，不過無明的甜點有個共通點就是會有雙味道，甜搭上苦（咖啡布丁搭咖啡凍）、甜搭上酸（洛神紅茶戚風夾水蜜桃）。這樣的甜點讓人驚艷，每一口都是不同的體驗。
焙茶葡萄柚＄１８０
濃厚的茶加了新鮮葡萄柚汁，多了葡萄柚特有的香氣，整體喝起來茶味比較不濃，如果單喝焙茶應該是挺濃烈的。
洋梨黃檸檬氣泡＄１７０
整整一杯都是鮮果的氣泡飲，跟常見的果糖、濃縮氣泡飲不同。這杯可以喝到真正的洋梨風味，加了黃檸檬香氣非常清新，很適合炎熱的天氣。
店家資訊
Instagram????＠wuming_selection
地址????新北市中和區中山路三段179巷1號
營業日????請詳店家IG貼文
營業時間⏰１４:００-１９:００
低消????每人一杯飲品
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